Alergia sa odborne popisuje ako imunologicky sprostredkovaná reakcia precitlivenosti na špecifický alergén. Alergia je porucha, kedy organizmus reaguje zmeneným spôsobom na rôzne látky, ktoré označujeme výrazom alergén. Ako alergény sa môžu uplatňovať najrôznejšie látky, s ktorými prichádzame do kontaktu. Pre zdravého človeka sú prevažne neškodné a nemá s nimi problémy. Medzi najbežnejšie prejavy alergickej reakcie - teda neprimeranej reakcie organizmu na alergény sú svrbenie na rôznych častiach tela, vrátane očí, nosa a jazyka, kýchanie, kašeľ, astma, vyrážka, koprivka, opuch na rôznych častiach tela, nádcha, upchatý nos. Osobitnú skupinu tvoria alergie na súčasti stravy, ktoré môžu mať podobné prejavy, ďalej hnačky, bolesti pri trávení. Niektoré osoby trpia alergiou na bodnutie hmyzom. Najťažšou formou prejavu alergie je anafylaktický šok. Liečba alergických prejavov patrí do rúk lekára, ľahšie formy prejavov alergie, hlavne sezónnej vieme tlmiť liekmi proti alergii aj samoliečením,.