Vitamín C

Vitamín C - kyselina askorbová patrí k najdôležitejším vitamínom. Ľudské telo si samo vitamín C nevie vytvoriť a zároveň ho ani nevie uložiť do zásoby. Jeho permanentým zdrojom je pestrá strava, hlavne vysoký podiel ovocia a zeleniny v čerstvej forme. Odporúčaná denná dávka tohto vitamínu rozpustného vo vode je pre mužov asi 110 mg a pre ženy 95 mg. Odporúčaná denná dávka sa však môže líšiť podľa aktuálneho stavu a veku osoby. Nižšia je samozrejme u detí, vyššie naopak u fajčiarov, tehotných a dojčiacich žien. Potreba vitamínu C závisí aj od ročného obdobia a od aktivity a dennej záťaže jednotlivca. V období ,kedy čelí telo infekciám, v stresovom období alebo pri vyššej fyzickej záťaži je potreba vitamínu C vyššia.